Brooklyn Brewery

La Brooklyn Brewery est la brasserie où est fabriquée la bière Brooklyn au sigle B blanc sur fond vert reconnaissable. Située dans le nord du quartier de Williamsburg, elle se visite gratuitement, même à l’improviste. La visite est brève, en raison de la petite taille de l’installation – la majeure partie de la fabrication se fait dans l’Upstate New York – mais donne malgré tout l’occasion d’apprendre des anecdotes savoureuses sur l’histoire de la marque.

La bière Brooklyn a été fondée par un journaliste et par un financier. Le premier a été reporter de guerre au Proche-Orient, où il a découvert le monde merveilleux de l’alcool importé ou fabriqué en douce par tous les autres reporters occidentaux qu’il y côtoyait. Il y a goûté des bières aux saveurs inconnues à l’époque aux États-Unis. De retour au pays, il s’est mis lui aussi à fabriquer de la bière chez lui et a commencé à en vendre à ses amis et voisins. C’est ainsi qu’il a fait la connaissance de son comparse qui habitait le même immeuble, appréciait la bière et commençait à se lasser de son travail dans la finance. Le logo a été dessiné par un designer qui l’a fait gratuitement en échange d’une fourniture à vie en bières Brooklyn. Considérant l’âge du designer à ce moment-là, 65 ans, les deux associés ont accepté le marché en estimant qu’il n’en avait plus pour longtemps. Aujourd’hui âgé de 90 ans environ, le designer continue de venir régulièrement remplir à l’œil son coffre de bières.

Le reste du bâtiment est occupé par une boutique où l’on vend des goodies à des prix prohibitifs et par un bar où l’on peut goûter toutes les variations de la marque. La salle est aussi bruyante que la plupart des restaurants et bars de la ville. Amateurs d’atmosphère feutrée, passez votre chemin.

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